Yeni Yıl Öncesi Kırmızı Et Fiyatlarında Fahiş Artış!

Karkas et fiyatlarında son dönemde dikkat çekici artışlar yaşanıyor. Türkiye genelinde, dana karkas et fiyatı son üç ayda yüzde 3,48 oranında artarak 323,25 TL'ye ulaşırken, kuzu karkas et fiyatı yüzde 7,24 artışla 364,86 TL oldu. Enflasyon ve döviz kuru dalgalanmalarının tetiklediği bu fiyat artışları, kırmızı et sektöründe önemli maliyet baskılarına neden oluyor.

Karkas Et Fiyatlarına Gelen Yeni Zamlar

Ulusal Et Konseyi'nin (UKON) yayımladığı verilere göre, kırmızı et fiyatlarında son aylarda istikrarlı bir artış yaşandı. Özellikle dana ve kuzu karkas et fiyatlarındaki bu artışlar, hem tüketicileri hem de sektördeki üretici ve perakendecileri doğrudan etkiliyor.

Dana ve Kuzu Etindeki Yükselişin Nedenleri

• Enflasyonun Etkisi: Artan üretim maliyetleri, çiftçiden perakendeciye kadar tüm zinciri etkiliyor.
• Döviz Kuru Dalgalanmaları: Yem ve diğer tarım girdilerinin ithalata bağımlı olması, döviz kurlarındaki dalgalanmaların doğrudan et fiyatlarına yansımasına neden oluyor.
• Talep ve Arz Dengesi: Özellikle büyük şehirlerde talebin yüksek olması, fiyatların daha da artmasına yol açıyor.

Bölgelere Göre Karkas Et Fiyatları

Türkiye genelinde karkas et fiyatları bölgelere göre değişkenlik gösteriyor. Güneydoğu Anadolu Bölgesi en düşük fiyatlarla dikkat çekerken, Karadeniz Bölgesi'nde fiyatların daha yüksek olduğu görülüyor.

Ege Bölgesi

• Dana Karkas Et: 316,67 TL (%2 zam)
• Kuzu Karkas Et: 331,67 TL (%5 zam)

Marmara Bölgesi

• Dana Karkas Et: 326,17 TL (%2,46 zam)
• Kuzu Karkas Et: 388,92 TL (%7,78 zam)

Akdeniz Bölgesi

• Dana Karkas Et: 320,75 TL (%3,30 zam)
• Kuzu Karkas Et: 350,51 TL (%4,31 zam)

İç Anadolu Bölgesi

• Dana Karkas Et: 321,91 TL (%3,84 zam)
• Kuzu Karkas Et: 372,65 TL (%8,32 zam)

Doğu Anadolu Bölgesi

• Dana Karkas Et: 326,00 TL (%4,14 zam)
• Kuzu Karkas Et: 357,04 TL (%7,75 zam)

Güneydoğu Anadolu Bölgesi

• Dana Karkas Et: 313,75 TL (%4,57 zam)
• Kuzu Karkas Et: 353,80 TL (%8,86 zam)

Karadeniz Bölgesi

• Dana Karkas Et: 337,50 TL (%3,30 zam)
• Kuzu Karkas Et: 398,40 TL (%7,67 zam)

Kırmızı Et Fiyatlarında Yıllık Artış

Kırmızı et fiyatları, yılbaşından bu yana yüzde 30 ile yüzde 58 arasında değişen oranlarda artış gösterdi. Bu durum, hem tüketicilerin kırmızı ete ulaşımını zorlaştırıyor hem de sektörde üretim yapan çiftçiler ve perakendeciler üzerinde maliyet baskısı yaratıyor.

Fiyat Artışının Tüketiciye Etkileri

• Alım Gücünde Azalma: Tüketiciler, artan fiyatlar nedeniyle kırmızı et tüketimini azaltmak zorunda kalıyor.
• Alternatif Ürünlere Yönelim: Daha uygun fiyatlı beyaz et ve bitkisel protein kaynaklarına talep artıyor.

Üreticiler ve Perakendeciler Ne Yapıyor?

• Maliyet Yönetimi: Üreticiler ve satıcılar, artan yem ve lojistik maliyetleriyle mücadele ediyor.
• Yeni Stratejiler: Bazı perakendeciler, fiyatları sabitleme veya indirimli kampanyalarla tüketici ilgisini çekmeye çalışıyor.