Kahve ve Kakao Piyasasında Çarpıcı Yükseliş: Rekor Fiyatlar Gündemde!

Küresel emtia piyasalarında dalgalanmalar hız kesmeden devam ediyor. Intercontinental Exchange'de işlem gören kahve fiyatları, libre başına yüzde 5,9 artışla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Kakao fiyatları ise ton başına yüzde 5,4’lük dikkat çekici bir artışla haftayı tamamladı. Bu artışlar, tüketici bütçeleri ve gıda üreticileri için ne anlama geliyor?

Kahvede Tarihi Zirve: Üretim Krizi mi, Talep Patlaması mı?

Kahve piyasasında yaşanan rekor artış, hem üretim hem de lojistik kaynaklı sorunların bir sonucu. Uzmanlara göre, kahve çekirdeği üretiminde yaşanan iklim krizi kaynaklı verim düşüşü, fiyatları yukarı çekiyor. Talep tarafında ise artan kahve tüketimi, piyasadaki mevcut arzı hızla eritiyor.

Birçok ülkede kahve zincirlerinin fiyat güncellemelerine gitmesi beklenirken, evde kahve tüketenlerin de maliyet artışlarından etkilenebileceği belirtiliyor. Özellikle Latin Amerika’da kahve üretim bölgelerinde yaşanan kuraklık, bu rekorun temel nedeni olarak görülüyor.

Kakao Piyasasında Süregelen Artış

Kakao fiyatları da dikkat çekici bir yükseliş trendinde. Gana ve Fildişi Sahili gibi lider üreticilerde yaşanan işgücü sıkıntıları ve artan üretim maliyetleri, kakao fiyatlarını yukarı çeken en önemli unsurlar arasında yer alıyor. Çikolata üreticileri, bu artışların yıl sonuna doğru ürün fiyatlarına yansıyabileceği konusunda uyarıyor.

Buğday Stokları Alarm Veriyor

Buğday piyasasındaki düşüş eğilimi, üreticilerin stratejilerini yeniden gözden geçirmesine yol açtı. ABD ve Karadeniz Bölgesi'ndeki çiftçiler, daha yüksek fiyatlar umuduyla hasat ettikleri ürünleri silolarda tutuyor. Ancak bu durum, un üreticilerini düşük stoklarla baş başa bırakıyor. ABD Tarım Bakanlığı'nın raporlarına göre, küresel buğday stokları gelecek yıl son dokuz yılın en düşük seviyelerine gerileyebilir. Kuzey Yarımküre’de yaşanacak olası hava değişiklikleri ise yeni fiyat artışlarını tetikleyebilir.

Pirinç ve Mısır: Asya Piyasasındaki Tüketim Alışkanlıkları

Asya ülkelerinde pirinç talebi güçlü kalmaya devam etse de fiyat artışlarının talepte sınırlı bir düşüşe yol açtığı gözlemleniyor. Geçen hafta Chicago Ticaret Borsası'nda kile başına pirinç fiyatları yüzde 3,7 artarken, mısır fiyatları yatay bir seyir izledi.

Fed ve Jeopolitik Riskler Emtia Piyasalarını Sarsıyor

ABD Merkez Bankası'nın (Fed) enflasyonla mücadelesinin beklenenden uzun sürebileceği sinyalleri, emtia piyasasındaki fiyatlamaları zorluyor. Jeopolitik risklerin de etkisiyle dolar endeksindeki güçlenme, tüm dünyada emtia fiyatlarını yukarı çeken bir faktör olarak öne çıkıyor.