Kırmızı Et Fiyatlarında Rekor Artış! Et Fiyatları Ne Kadar Oldu?

Kırmızı et fiyatlarındaki artış hem tüketiciyi hem de üreticiyi zor durumda bırakıyor. Peki bu fiyat artışı neden kaynaklanıyor? Sorunun temelinde yapısal problemler yatıyor ve çözüm için yapısal dönüşüm gerekiyor.

Yapısal Sorunlar ve Piyasa Gerçekleri

Kırmızı et fiyatlarındaki artış, sadece fırsatçılıkla açıklanamaz. Ülkede mera hayvancılığının yaygın olmaması nedeniyle, yem maliyetlerinin %70ȁni oluşturan besi yeminde %50 dışa bağımlıyız. Ayrıca, hayvancılık sektöründe işletme ve hayvan varlığı, 1980'lerden itibaren büyük oranda azaldı. Küçük aile işletmeleri piyasa fiyatları üzerinde etkili olamıyor ve üretici örgütleri yetersiz kalıyor.

Son Yıllarda Artan Baskılar

Covid-19 ve Rusya-Ukrayna savaşı, ham madde ve enerji maliyetlerini artırdı. Bu durum yem, elektrik, mazot, veteriner ve işçilik giderlerinin artmasına yol açtı. Bazı üreticiler, artış karşısında anaç hayvanları kesime göndermek zorunda kaldı ve büyükbaş hayvan varlığı azaldı. Bu arz eksikliği ithalatla kapatılmak istense de raf fiyatlarına engel olunamadı.

Çözüm: Yerli Üretimi Desteklemek

Halkın daha uygun fiyata et tüketmesi için ithalat yerine yerli üretim desteklenmelidir. Bu, maliyetlerin düşmesi ve işletme ölçeğini büyütmekle mümkün. Üretici örgütlerinin pazar payını artırması, kooperatiflerin daha etkin rol alması şart.

Bekir Koç'un Yerinden Kalkınma Projesi

Tarih öğretmeni Bekir Koç'un önerisi, yapısal sorunlara kapsamılı bir çözüm sunuyor. Bu projede, devletin sahip olduğu arazi�rde tarım ve hayvancılığın geliştirilmesi hedefleniyor.